豆腐のレアチーズ風

久しぶりに早く帰宅できたヽ(´∇｀)ノｲｴ〜ｲ！
というか、今週は後半にセミナー講師や土曜日出勤が入っていて忙しいので、
帰れそうな日は雲隠れをしよう！と決め込んでいるのです(´ー｀)

せっかく早く帰れたので、夕飯の支度のまえにちょこっとデザートの準備♪
豆腐のレアチーズ風ケーキです。

いつもいく豆腐やさんの絹ごし豆腐です！
以前、チーズを使わないチーズケーキを作ったけど、これもまたチーズ不使用なのに
チーズケーキのよう！！しかも、焼いたりしないので（冷やして固めるだけ）
とっても簡単☆　
夕飯の支度前に作って冷蔵庫にいれておいて、夕食後の片づけが済んだころには
食べごろになっていますよ〜。

フローズンのベリーがまだたくさん残っていたので、飾りに使ってみました。
（すごくあっさりしてるから、フレッシュフルーツよりもジャムやフルーツソースの
ほうが合うかもしれません・・・。）
自家製ミントのハーブティーと一緒にいただきました♪

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