今日は１歩も外にでなかった。。。
天気も悪いし、なにより疲れがたまりにたまっていて、ここらで休息を
とっておかないとダウンしそうだから・・・。
昨夜、ＴＳＵＴＡＹＡでレンタルしてきたＤＶＤを、そらちゃんと鑑賞したり、
編み物をしたり、の〜んびりゴロゴロ。
たっぷりあるりんごで、おやつも作ってみました。

* スイートポテト・アップルパイ *

ただのアップルパイじゃありません！
私の大好きなスイートポテト（さつまいも）も一緒に焼き上げています。
　
りんごはレモン果汁と砂糖といっしょにコトコト煮詰めて、
さつまいもは蒸して、生クリームとバターとはちみつでなめらかにしました。

パイシートのうえに、スイートポテトをたっぷり敷き詰め、そのうえに
りんごをぎっしりと乗せます♪
りんごとさつまいもって、ものすごく相性がいい！
りんごのジューシーさ＆甘酸っぱさと、スイートポテトのぽってりした甘さが
絶妙にマッチして美味しいです〜ヽ(´∇｀)ノ

　タネをいっぱい作ってしまったので、
　こちらはちょっと違うバージョンで
　焼いてみました。
　パイ生地ではなくメロンパン風に、
　カリッと焼き上げてみました〜♪


　これはＳサイズバージョン。
　ちょっとしたおやつには
　このくらいのサイズがいいかも。
　明日、会社で配ります＾＾

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それでもりんごがまだまだあるので、ジャムも作りました♪
* りんごジャム *

ジャムは手作りに限ります（＾−＾）
おいしさが全然ちがうよね☆